Хранение картофеля в домашних условиях видео

В статье расскажем, как хранить картошку в квартире так, чтобы она сохранила свой внешний вид и полезные вещества.

Большинство дачников все свое внимание обращают на выбор сорта, подготовка почвы, борьбу с вредителями, подкормки картофеля. Но при этом малое внимание уделяют хранению выращенного урожая и несут потери. Чтобы такого с вами не случилось, обратите внимание на наши советы.

Подготовка картофеля для хранениякак хранить картошку в квартире фото

Перед тем, как хранить картошку, нужно ее правильно подготовить. Для начала, после сборки нужно подсушить на солнце, разложив тонким слоем. Особенно обратите внимание, если картофель собиралась во влажный день.

Процедура не должна длиться дольше 2 часов, иначе солнечный воздух может повредить тонкую кожицу картофеля, и он будет плохо храниться.

После этого можно в течение двух недель подержать клубни в тени, чтобы на них не попадало прямое солнечное воздуха. Это позволит кожуре корнеплодов затянуть все повреждения.

Далее, нужно положить картофель в помещение, и на протяжении двух недель понижать температуру до 4 градусов тепла.

На этом этапе важно, чтобы на картофель не попадала под дождь и не мочился.

Как обеспечить хранение картофеля в домашних условиях

Если вы приобрели или вырастили картошку, то нужно ее перебрать, чтобы удалить поврежденные, порезанные или загнившие плоды. Проводится сортировка картофеля своими руками. Особое внимание обращайте на загнившие, ведь они будут способствовать гнили других, соседних клубней.

Кстати, в течение всего срока хранения картошки ее нужно регулярно перебирать и отбрасывать загнившие и поврежденные.

Видео как правильно хранить картошку в квартире:

Лучшие условия хранения картофеля – прохладная температура воздуха (от 2 до 4 градусов тепла) и влажность 86-90%. Такие условия можно обеспечить на застекленном балконе, подвале. Кое-кто держит картофель в кладовке или коридоре. Такой вариант не всегда подходит, ведь здесь температура выше, и картофель начинает прорастать, теряет свою консистенцию.

Не стоит держать картофель на незастекленном балконе. Ведь наши зимы достаточно холодные, и если картошка замерзнет, она становится сладкой и малопригодной для питания.

Или купите (сделайте) утепленные ящики, в которых картофель может пережить небольшой мороз. Такие ящики утепляют пенопластом или вагонкой.

Желательно, прикрепить градусник, тогда хранение картошки будет контролируемое, ведь вы будете знать, какова температура воздуха.

Чтобы поднять влажность воздуха, можно воспользоваться специальными увлажнителями воздуха. Или дважды в день распылять влагу из пульверизатора.

Если же слишком большая влажность, то ее можно снизить создав сквозняк или просто проветрив помещение.

Если весной картофель начинает прорастать, то можно уменьшить температуру воздуха до 2 градуса тепла.

Срок хранения картофеля зависит от сорта. Ведь есть сорта непригодны для длительного хранения. Поэтому, если вы желаете лакомиться любимым овощем в течение всей зимы, поинтересуйтесь, какой сорт приобрели или выращиваете на приусадебном участке.

Можно ли хранить картофель в холодильникехранить картофель в холодильнике фото

Перед тем, как хранить картошку в холодильнике, советуем сначала узнать какая температура в каждом отделении и полочке. Для этого положите термометр и запишите замеры. Как известно, идеальная температура для хранения картофеля 2-4 градуса тепла.

Так что кратковременно хранить картофель в холодильнике можно. Но она забирает много места и для этого лучше найти другие места.

Если вы нарушите температурный режим, то картошка замерзнет и станет сладкой.

Хранение картофеля в погребе

Погреб идеально подходит для длительного хранения картофеля. Но для этого его нужно правильно подготовить:

  • Обустроить вентиляцию,
  • Побелить известью стены и пол. Таким образом удастся предотвратить распространение грибков и гниению плодов,
  • Просушить ящики для хранения урожая.

Выбирайте ящики с щелями, в них происходит естественная вентиляция воздуха. Ставьте ящики на опоры (например, кирпич) и не размещайте плотно, на расстоянии 10 см.

Еще совет как правильно хранить картофель. Когда вы только закладываете картофель на хранение после уборки урожая, он еще теплый, нагретый солнечными лучами. Соответственно, через некоторое время воздух в погребе нагревается и температуру нужно снизить путем проветривания.

Почему зеленеет картофель?

Нужно хранить картофель в темном месте. Если же длительное время хранить на солнце, он зеленеет и в нем образуется соланин. Такая картошка не пригодна для употребления.

Вы узнали как хранить картошку в квартире чтобы она длительное время не портилась. А для закрепления темы, советуем посмотреть на видео как правильно хранить картофель:

укр

Be the first to comment on "Хранение картофеля в домашних условиях видео"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*