Насіння соняшника для здоров’я

Із статті дізнаєтесь про користь насіння соняшнику для організму людини, чому вони так популярні у багатьох народів світу. Розкажемо про позитивні моменти вживання продукту жінками, чоловіками. Будете знати про норми споживання і як вибрати насіння соняшника.

Хімічний склад

Соняшникове насіння має багатий склад, і насичує наш організм вітамінами, мінералами, корисними рослинними жирами (моно і полінасичені), незамінними амінокислотами.

Коротко про вітаміни, яких багато у продукті:

  • Вітамін Е. його ще називають «вітаміном молодості». Він бореться із вільними радикалами, які сповільнюють процеси старіння. Чоловікам додасть сил, підтримає потенцію на належному рівні.
  • Вітаміни групи В (В1, В2, В3). Це важливі елементи, без яких нам би було важко витримати важкі психологічні навантаження. Вони необхідні для реалізації всього потенціалу людського мозку. Регулярне вживання рекомендованих доз вітаміну позитивно позначиться на навчанні і усій розумовій діяльності людини,
  • Вітамін А. він має широкий спектр дії, але дуже потрібен для здоров’я очей і шкіри. При його відсутності може виникнути «куряча сліпота», проблеми зі шкірою, затримка росту у дітей,
  • Вітамін D. Разом із кальцієм і фосфором він впливає на міцність кісток, зубів, красу нігтів і волосся.

Із мінералів варто згадати натрій, магній, фосфор, кальцій, калій.

  • Калій відповідальний за баланс рідини всередині клітин нашого організму, потрібен для передачі нервових імпульсів, бере участь в синтезі білків і трансформації вуглеводів в енергію.
  • Фосфор потрібен для нормального ділення клітин, здорових зубів і кісток, проведення хімічних реакцій,
  • Магній необхідний для здоров’я серця, позитивно впливає на процеси травлення, допомагає мозку працювати,
  • Кальцій потрібен не тільки для підтримки скелету людини належному стані, але й здоров’я серця, нормалізації артеріального тиску, правильному обміні речовин.

Чому варто вживати

насіння соняшникаНасіння соняшника має багатогранну дію на наш організм:

Допомагають підтримувати міцність кісток і зубів,

Налагоджують роботу серцево-судинної системи, нормалізовують артеріальний тиск в межах норми,

Прискорюють відновлення після операцій і травм,

Позитивно впливають на роботу мозку,

Стимулюють роботу печінки і виведення жовчі,

Необхідні для здорової шкіри,

Позитивно впливають на чоловіче здоров’я, продовжують можливості в ліжку на довгі роки,

Покращують імунітет,

Допоможуть підтримувати гостроту зору в належних показниках,

Борються з вільними радикалами, які викликають передчасне старіння,

Є природними антидепресантами, лузання насіння здатне відволікти від проблем,

За деякими даними є профілактичним засобом виникнення онкологічних захворювань.

Смажене чи сире

Підсмажене насіння соняшника більш смачне, його легше чистити. Зате дієтологи наполягають, що сире корисніше. Крім цього, смажена олія не додає здоров’я, адже в ній утворюються канцерогени.

Як компромісний варіант, можна підсушувати насіння у духовці.

Жінкам

соняшникЯк було сказано вище, соняшникове насіння має у складі вітамін Е і А, кальцій, фолієву кислоту і фосфор, які позитивно впливають на стан шкіри і нормалізують хімічні процеси, які відбуваються в нашому організмі. А це повинно позначитись і на зовнішньому вигляді. Вітамін Е ще й захистить від передчасного старіння, чого не хочуть ні жінки, ні чоловіки.

Звичайно, нерозумно надіятись на одне тільки соняшникове насіння. Потрібно більше гуляти на свіжому повітрі, займатись спортом, вживати більше овочів і фруктів, бажано проживати в екологічно чистих районах.

Є дані, що насіння соняшника здатне позитивно впливати на сечостатеву систему жінок.
Тільки пам’ятайте, що в насіння соняшника велика калорійність – до 600 ккал на 100 грам продукту. Якщо у вас зайва вага, радимо не вживати більше рекомендованої норми або збільшити фізичну активність.

Вагітним слід порадитись із лікарем, щодо вживання насіння. Одні кажуть, що не варто захоплюватись цим продуктом, інші лікарі наполягають на унікальному складі насіння. У будь-якому випадку, не вживати більше 40-50 грам на день.

Якщо годуєте дитину грудьми і вживаєте велику кількість насіння, це може викликати у неї висипання, кольки та інші неприємні симптоми.

Чоловікам

Вітамін Е допомагає чоловічому організму виробляти головний для них гормон – тестостерон. Він позитивно впливає на настрій, бажання досягати цілей і можливості у ліжку.

У насінні соняшника багато білку (до 20%) що повинні оцінити чоловіки, які бажають набрати м’язову масу, але з різних причин не вживають тваринних продуктів (вегетаріанці).

Дітям

Дієтологи не радять малим дітям вживати насіння соняшника якщо їм ще не виповнилось 3 роки. Дітям старшого віку можна вживати насіння, але не щодня.

Як вибрати

Якщо купуєте запаковане – то вибирайте відомих виробників. Так більше шансів, що використовувалась хороша сировина, без солей кадмію.

Продукт пакуються відповідно до розмірів. Радимо вибирати найбільший ?
І не варто купувати очищене насіння, адже воно швидше псується. Купуйте в лушпинні.
При покупці дивіться дату виготовлення – вибирайте продукт свіжий, із цьогорічного врожаю.

Норми споживання

У різних джерелах норми споживання різняться. Як правило, рекомендують від 20 до 30 грам в день. А краще вживати 1-2 рази в тиждень. Цього буде достатньо.

Приготування

Після покупки на базарі насіння потрібно промити і підсушити в духовці. Якщо ви любите тільки смажене, то покладіть у пательню насипте насіння і додайте трішки олії. Не багато, інакше все буде мокрим. Із часом ви легко зможете визначати кількість олії.

Тоді вмикаєте вогонь на всю потужність і постійно помішуєте насіння. Особисто я вимикаю об смаження коли 5-7 разів тріснули насінини від жару пательні. Але постійно помішуйте, щоб не згоріло!
Якщо полюбляєте солоні, то додайте трішки солі. Але не перестарайтесь, бо це може підняти артеріальний тиск.

Застереження

Велике значення мають ґрунти, на яких вирощується соняшник. У пресі проскакувала інформація, що частина цієї культури вирощується на землях, багатих кадмієм. А це шкідливий для здоров’я людини мінерал. Тому, вживайте цю культуру помірно, і купуйте там, де довіряєте продавцю.

Ще одна неприємність пов’язана із насінням – його лузання може призвести до пошкодження зубів. У деяких народів, де із дитинства прийнято споживати насіння на передніх зубах утворилась впадина. Навряд, чи вам таке буде пасувати.

Є інформація, що регулярне вживання насіння може пошкодити голосові зв’язки. Не зрозуміло, наскільки правдива така інформація. Але якщо ви професійно займаєтесь співом – краще не ризикувати.
Порадьтесь із лікарем щодо вживання насіння, якщо у вас такі проблеми:

  1. Надмірна вага,
  2. Подагра (відкладення солей в суглобах),
  3. Серйозні захворювання кишково-шлункового тракту.

І ще одне. Їжте насіння чистими руками. Інакше можна підхопити інфекцію.

Зберігання

Насіння соняшника зберігати в сухому і прохолодному місці. Якщо боїтесь, що продукт зіпсують шкідники, то тримайте у скляних банках закритих капроновими кришками.

Підсушене насіння може зберегтись місяць і навіть більше.

рос

Be the first to comment on "Насіння соняшника для здоров’я"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*


***
Перейти к верхней панели Выйти