Капуста броколі

Капуста броколі. Найближчими родичами цієї достатньо екзотичної для нас капусти є цвітна капуста. Броколі — дуже корисна, легко засвоюється, в ній багато кальцію, вітамінів С та В2. Лікарі стверджують що броколі має протиракові властивості. Використовують в кулінарії у вигляді гарнірів для м’ясних страв.

Броколі -холодостійкий вид капусти. Вирощувати її можна практично на усіх видах грунту, але найкращий результат отримують на піщано-глинистих та глинистих грунтах. . рН грунту повинен бути 6,0-6,5, погано переносить кислі грунти.

Капуста броколі потребує багато вологи, при її відсутності рослина погано росте і її якість погіршується.

Хорошими попередниками броколі є помідори, цибуля, бобові, морква.

Садити капусту можна як з насіння (на початку травня) так і з розсади, але для отримання ранніх врожаїв потрібно вибирати другий варіант. Вирощують розсаду в ящиках чи торф’яних горщечках. Для хорошого росту розсади температура у парнику чи в приміщення повинна бути 17-19 градусів. При висаджуванні розсади у відкритий грунт відстань між рослинами повинна бути 45-60 см. броколі не любить кислих грунтів.

Після того як розсада приживеться рослину потрібно поливати та вести боротьбу з бур’янами.

Броколі потребує багато фосфору та азоту, особливо в період утворення головок.

Відомо багато сортів капусти броколі, найпоширеніший в нас сорти Тонус і Вітамінна.

У капусти броколі є вороги: тля, капустяна совка, капустяна моль та декілька видів гусениць.

Також капуста може хворіти на псевдо мучнисту росу, кільцеву плямистість, чорну гниль.

За сприятливих умов вже через місяць після висадження розсади у відкритий грунт можна збирати врожай. Зрізати капусту броколі потрібно ще до того як розпустяться квіткові бутони жовтого кольору, інакше вона стає малоїстівною. Після того як зрізали одну головку, з боків виростають інші які з часом також потрібно зрізати. Завдяки цьому явищу можна отримати більший врожай ніж з цвітної капусти- до 1 кг з рослини.

Бажано брати капусту з поля і похмуру погоду або зранку, тоді капустяні головки пружніші.

Капуста броколі погано зберігається (не більше тижня), тримати потрібно в прохолодному приміщенні, напр. холодильнику.

Be the first to comment on "Капуста броколі"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*